韓國泡菜自己做

韓國味....

冬季包心白菜大降價喔

第一次做韓國泡菜

沒想到很成功ㄟ

看過一些教學影片與食譜作法

但....

依舊有些疑惑

例如第一階段的脫水方式就....很疑問了

他們說要泡在鹽水裡約五小時

反覆想了很久....這樣會不會太麻煩了阿

印象中朋友自己做的成品真是有夠鹹的

這讓我很卻步....真怕失敗浪費食材

那幾天很冷...躲在屋裡....想說來做點事情吧

於是開始動工了

試著用梅乾菜的前階段作法脫水

請小賢賢幫我把副配料果汁機打好備用

然後等糯米糊冷了之後再拌一拌

酌量配製醃醬一層一層的塗上去

韓國泡菜的特色就是有很多配料滋味豐富

這也是她迷人之處

剛做好的泡菜是乾乾的泡菜團

在冰箱放了一天後就開始出水啦

這時....就知道成功嘍

今天午餐....

與小賢賢一邊吃著泡菜炒五花肉

夾著香脆的海苔片....

剎那間

彷彿到了韓國

記憶中的韓食味道濃濃再現

真是幸福勒 ^_^